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轴承企业何以吃到食品安全高额罚单?

  日前,温岭一轴承股份有限公司因违反《中华人民共和国食品安全法》,被温岭市市场监督管理局处以没收用于违法经营的食品原料及工具、设备,没收违法所得10368元,罚款108365元的行政处罚。

  一家轴承制造企业,为何会吃到食品安全的高额罚单?

  原来,温岭市市场监管局在日常检查中发现,该公司在未取得食品经营许可且厨师未取得健康体检证明的情况下,擅自设立单位食堂,为员工提供中晚餐,有50余人就餐。经查实,该食堂共计营业收入10368元,库存各类食品原料按进价计货值468.5元。

  该局工作人员介绍,虽然食堂不对外经营,但根据相关法律规定,单位内部食堂也必须先取得《食品经营许可证》,方可为员工提供餐饮服务。经搜集物证人证,形成相互印证、完整稳定的证据链后,该局又对涉案企业讲通讲透道理,使其认识到问题的严重性和危害性,积极配合调查及后续整改工作。

  市场监管局工作人员表示,近年来,开设单位食堂给员工就餐的企业日益增多,其中不乏未经许可从事食品经营活动的。尤其在地处偏僻的工业区,企业有便利员工就餐的现实需求,却难以达到办理单位食堂食品经营许可的高标准严要求,本着侥幸心理索性就无证经营。

  “这些无证食堂往往存在从业人员没有健康体检证明,餐饮加工场所环境卫生较差,原料采购检验、索证索票、餐具消毒等各类制度缺失等诸多问题,爆发食源性疾病事件的可能性相当大。”该局工作人员表示,本案成功办结对加强单位食堂监管具有一定指导意义,下一步,他们将深入开展单位食堂专项整治提升行动,持续提升相关食品案件的查办效能。

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